Nei processi industriali per la biosintesi di antibiotici per uso umano o veterinario, steroidi, enzimi, pesticidi biologici, erbicidi ed altri agenti ottenuti per fermentazione, sono diversi i fattori che influenzano la resa in produzione.
Molte delle problematiche legate alle differenze in produttività sono legate all'utilizzo di sfarinati di origine industriale come fonte di azoto organico complesso nei brodi di coltura.
L'origine vegetale, la qualità e la quantità della porzione proteica contenuta in tali prodotti possono comportare rallentamenti o arresti del processo fermentativo.
Tra i vari fattori che influenzano l'attività e la vitalità dei microrganismi bisogna considerare la qualità degli elementi nutritivi utilizzati nel brodo di fermentazione.
Tra i molti prodotti offerti dalle società produttrici di nutrienti, gli sfarinati ottenuti dal seme di cotone sono largamente utilizzati sia per il loro basso costo, sia perchè considerati fonte di azoto organico complessa facilmente assimilabile dai microrganismi e capaci di assicurare una fermentazione completa.
L'obiettivo della ricerca é lo sviluppo e la messa a punto di un metodo analitico per la caratterizzazione del un profilo proteico contenuto nel seme di cotone, al fine di poter isolare e descrivere la porzione proteica contenuta nel seme.
L'analisi di un campione naturale é stata ritenuta fondamentale allo scopo ottimizzare un protocollo di estrazione esaustiva ed avere dei dati di riferimento su un campione non sottoposto ai trattamenti tecnologici, a cui invece sono soggetti gli sfarinati di origine industriale.

Preview | Bibliografia

< back